10 απολαυστικές ιδέες για πρωινό των παιδιών

Δεν είναι μυστικό ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, ειδικά για τα παιδιά. Το να ξεκινάνε με ένα γεύμα πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία, τους βοηθάει να έχουν την ενέργεια και τη συγκέντρωση  που χρειάζονται για να ανταπεξέλθουν μέσα στην ημέρα.

Μερικές φορές όμως, μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε υγιεινές και ταυτόχρονα νόστιμες συνταγές για να ικανοποιήσετε τον ουρανίσκο των παιδιών σας.

Για να βεβαιωθείτε ότι το μικρό σας αγγελούδι θα τραφεί σωστά, συγκεντρώσαμε τις 10 πιο απολαυστικές ιδέες για παιδικό πρωινό. Σταματήστε να πονοκεφαλιάζετε κάθε ημέρα, πως θα προσφέρετε υγιεινό πρωινό στα παιδιά σας. Φτιάξτε τους κάποιες από τις παρακάτω συνταγές και βοηθήστε τους να καλλιεργήσουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες, χωρίς να παραπονιούνται για τη νοστιμιά των πιάτων.

Χειροποίητες μπάρες Granola

Οι σπιτικές μπάρες Granola είναι η τέλεια λύση για ένα εύκολο, υγιεινό σνακ για τα παιδιά. Χρειάζονται απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι και είναι εύκολες στην εκτέλεσή τους. Το καλύτερο; Η μόνη γλυκαντική ουσία είναι το μέλι, που είναι εξαιρετικά ωφέλιμο συστατικό. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε αρκετά κομμάτια και να τις αποθηκεύσετε για καιρό. Και η γεύση τους; Απίστευτη! 

Υλικά:

120 γρ. νιφάδες βρώμης

50 γρ. τριμμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη

30 γρ. αλεύρι (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)

80 γρ. μέλι ή σιρόπι σφένδαμου ή σάλτσα μήλου

Ξηροί καρποί της επιλογής σας

1/4 φλιτζάνι νερό

2 κ.σ. σπόροι Chia (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μίξερ και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να αρχίσει να γίνεται ενιαία μάζα. Το μείγμα πρέπει να έχει κολλώδης υφή.
2. Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και απλώστε το ομοιόμορφα.
3. Χαράξτε το με μαχαίρι σε μεριδούλες, μεγέθους που θέλετε, ώστε να σπάσει εύκολα σε κομμάτια μόλις ψηθεί.
4. Ψήστε για 18' - 20' στους 180° C και αφού βγάλετε το ταψί, αφήνετε τις μπάρες να κρυώσουν.

Τοστ αγάπης

Τα παιδιά λατρεύουν το καλό φαγητό και το να δέχονται αγάπη από τους γονείς τους. Τι θα λέγατε να τα συνδυάζατε και τα δύο, δημιουργώντας τοστ "αγάπης";

Υλικά:

4 κ.γ. μαγιονέζα

2 φέτες λευκό ψωμί του τοστ

1 κ.σ. βούτυρο

2 μεγάλα αυγά

αλάτι

πιπέρι

κάπαρη ψιλοκομμένη

φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα

Κουπ-πατ σε σχήμα καρδιάς

Εκτέλεση:

1. Αλείψτε και τις δύο πλευρές από τις 2 φέτες του τοστ με μαγιονέζα. Πάρτε το κουπ-πατ σε σχήμα καρδιάς και κόψτε το κέντρο από τις φέτες ώστε να δημιουργηθεί το σχήμα της καρδιάς.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία, έπειτα προσθέστε το ψωμί που περίσσεψε από το κέντρο και ανακατέψτε το στο τηγάνι.
3. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Αναποδογυρίστε το ψωμί. Σε κάθε τρύπα σε σχήμα καρδιάς, προσθέστε 1 μεγάλο αυγό και αλατοπιπερώστε. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια προς χαμηλή. Μαγειρέψτε για 5 με 7 λεπτά ή μέχρι να δέσουν τα ασπράδια.
4. Όταν σερβίρετε, προσθέστε την ψιλοκομμένη κάπαρη και τα μυρωδικά (όπως μαϊντανό, σχοινόπρασο ή βασιλικό).

Γιαούρτι με musli και φρούτα

Το γιαούρτι είναι από τα πιο απαραίτητα συστατικά ενός ισορροπημένου πρωινού. Είναι μία εύπεπτη τροφή, ιδανική για όλες τις ηλικίες, η οποία περιέχει υψηλό ποσοστό σε πρωτεΐνη, φώσφορο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Α, Β2 και Β12 που χρειάζονται για την σωστή ανάπτυξη του οργανισμού.

Υλικά:

1 γιαούρτι πρόβειο ή κατσικίσιο

1/4 του φλιτζανιού νιφάδες βρώμης

2 κ.γ. σπασμένα καρύδια

1 κ.γ. τριμμένο αμύγδαλο

1 κ.γ λιναρόσπορο

1 ξυλάκι κανέλας

1 κ.γ. μέλι

3-4 κ.σ. ανάμεικτα μούρα

Εκτέλεση:

1. Βάλτε σε ένα κατσαρολάκι με ½ φλιτζάνι νερό το μέλι με το ξυλάκι κανέλας να πάρει μια ελαφριά βράση και περιμένετε μέχρι να λειώσει το μέλι. Προσθέστε τη βρώμη και ανακάτεψε ελαφρά για 10′ – 15′ λεπτά να χυλώσει. Έπειτα, κατεβάστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
2. Προσθέστε το λιναρόσπορο, τα καρύδια και τα αμύγδαλα και ανακατέψτε το μούσλι.
3. Στρώστε στον πάτο ενός γυάλινου ποτηριού 2 κ.σ. μούσλι και από πάνω βάλτε ¼ του γιαουρτιού.
4. Συμπληρώστε με άλλες δυο κουταλιές μούσλι και συμπληρώστε τα φρούτα, αφού τα πλύνετε καλά. Πασπαλίστε με κανέλα και σερβίρετε.

Pancakes με φυστικοβούτυρο και μπανάνα

Μικροί και μεγάλοι λατρεύουν τα pancakes! Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πρωινό για παιδιά αλλά και για τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας, τότε είναι αυτό! Σε συνδυασμό με το φυστικοβούτυρο μπορείτε να απογειώσετε τη γεύση του πιάτου και να κάνετε τα παιδιά να το ζητάνε ξανά και ξανά.

Υλικά:

3 ώριμες μπανάνες (μέτριες)

1 αυγό

1 μεγάλη κ.σ. φυστικοβούτυρο

5 κ.σ. νιφάδες βρώμης

1 κ.γ. μέλι

1 κ.γ. κανέλα

προαιρετικά για το σερβίρισμα καρύδια, μέλι, αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C.

Χτυπάτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να δημιουργηθεί χυλός.

Απλώνετε λαδόκολλα σε ένα ταψί και ρίχνετε 3 κ.σ από το μείγμα σε σχήμα pancake. Στο μεγάλο ταψί του φούρνου χωράνε 4-5 τηγανίτες.

Ψήνετε για 15'. Θα πρέπει να πάρουν ένα ωραίο χρυσοκαφετί χρώμα. Τότε βγάλτε τα pancakes από το φούρνο και αφήστε τα να σταθούν άλλα 5'.

Σερβίρετε στο παιδί σας όσο είναι ακόμα ζεστές, με υλικά τις επιλογής του.

Tacos με scrαmbled eggs

Δώστε στα παιδιά σας μία εικόνα από την διεθνή κουζίνα. Προσθέστε έναν Μεξικάνικο αέρα στο πρωινό τους, δοκιμάστε να φτιάξετε tacos με scrambled eggs.

Υλικά:

1 συσκευασία tacos

4 αυγά

1/4 κούπας γάλα

1 κ.σ. βούτυρο

Λίγο αλάτι

Λίγο φρέσκο πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Χτυπήστε τα αυγά σ' ένα μπολ. Προσθέστε το γάλα, το αλατοπίπερο και χτυπήστε όσο καλύτερα μπορείτε.
2. Ρίξτε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το βούτυρο, ρίχνετε τα αυγά, αλλά δεν τα ανακατεύετε, απλά περιμένετε να πήξουν από την κάτω μεριά. Το ίδιο κάνετε από κάθε πλευρά. Μόλις δεν υπάρχει άλλο υγρό στο αυγό, τα scrambled eggs είναι έτοιμα.
3. Παίρνετε τα tacos και με μία σπάτουλα μοιράζετε τα αυγά στα tacos και είναι έτοιμα για να τα απολαύσουν τα παιδιά σας!

Banana smoothie bowls

Ένα άκρως θρεπτικό πρωινό είναι και τα smoothie bowls. Θα τα βρείτε σε διάφορες παραλλαγές. Στη συγκεκριμένη συνταγή επιλέξαμε την μπανάνα ως αγαπημένο φρούτο των παιδιών.

Υλικά:

1 κούπα γάλα

2 παγωμένες μπανάνες

1/4 κούπας νιφάδες βρώμης

3 κ.σ. φυστικοβούτυρο

2 κ.σ. κακάο σε σκόνη

1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1/2 κ.γ. μέλι

Για toppings:

φρεσκοκομμένη μπανάνα

μαύρη σοκολάτα

ξηροί καρποί

Εκτέλεση:

1. Βάλτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το smoothie σας είναι έτοιμο.
2. Βάλτε το σε μπολάκια και προσθέστε τα toppings της επιλογής σας.

Cookies με ταχίνι

Όλα τα παιδιά λατρεύουν τα μπισκότα. Έτσι μία λαχταριστή ιδέα για το πρωινό τους είναι να τους ετοιμάσετε cookies με ταχίνι. Το ταχίνι είναι ένας διατροφικός θησαυρός, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά αλλά και θερμίδες. Έτσι θα είστε σίγουροι ότι το παιδί σας θα ξεκινήσει δυνατά την ημέρα του! Επίσης, τα cookies είναι ιδανικά για να τα πάρουν μαζί τους στο σχολείο σαν σνακ στο διάλειμμα.

Υλικά:

120 γρ. νιφάδες βρώμης

100 γρ. μέλι

100 γρ. ταχίνι κακάο

Εκτέλεση:

1. Ανακατέψτε καλά τα υλικά σας με το χέρι. Απλώστε το μείγμα σε μία διαφανή μεμβράνη και τυλίξτε το σε σχήμα μπαστουνιού, όπως το σαλάμι.
2. Βάλτε το στην κατάψυξη για 30' - 40'. Για να είστε σίγουροι ότι είναι έτοιμο πρέπει να είναι συμπαγής αλλά και να μπορεί να κοπεί με μαχαίρι.
3. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180° C και ταυτόχρονα αφού απλώσετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί, κόβετε το μείγμα σε ροδέλες 2 εκ. περίπου και τις τοποθετείτε στο ταψάκι.
4. Ψήστε τα μπισκότα στον έτοιμο φούρνο για 10' - 12'. Τα cookies είναι έτοιμα!

Κέικ καρότου

Μία κλασσική μαμαδίστικη συνταγή είναι και το κέικ καρότου. Ετοιμάστε για τα παιδιά σας ένα αφράτο και πεντανόστιμο κέικ από καρότο. Μπορείτε επίσης να το συνοδεύστε με χυμό για να πετύχετε ένα πλήρες πρωινό.

Υλικά:

500 γρ. καρότα τριμμένα

2 ½ φλιτζάνια αλεύρι

1 κ. γ. μπέικιν

2 κ. γ. κανέλλα

½ κ. γ. σόδα

4 αυγά

2 φλιτζάνια ζάχαρη

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Ρίξτε σε ένα μπολ τα τριμμένα καρότα, το αλεύρι, το μπέϊκιν, τη κανέλλα και τη σόδα και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
2. Χτυπήστε στο μίξερ τα αυγά και ρίξτε σταδιακά τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Έπειτα προσθέστε το μείγμα με το καρότο και συνεχίστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Ψήστε στους 170° C για περίπου 1 ώρα.

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά

Θέλετε ένα καλό και γρήγορο πρωινό για παιδιά; Τότε η ομελέτα φούρνου με λαχανικά είναι εξαιρετική επιλογή για να αρχίσουν καλά τη μέρα τους!

Υλικά:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

250 γρ. ντομάτες τσέρι κομμένες στα δύο

6 αυγά ελαφρά χτυπημένα

25 γρ. ρόκα

2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη

αλατοπίπερο

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζετε το κρεμμύδι για 5’ ίσα να μαλακώσει. Προσθέστε τις ντομάτες και τηγανίστε τες για 1’, ανακατεύοντας.
3.  Μεταφέρετε σε ταψί και ρίξτε μέσα τα αυγά και αλατοπιπερώστε.
4. Προσθέστε τα φύλλα ρόκας και τη παρμεζάνα και ψήστε για 20’, ώσπου να “σφίξουν” τα αυγά και να αρχίσει να ροδίζει η επιφάνεια.
5. Βγάλτε την ομελέτα και σερβίρετε..

Muffins με μήλο & μπανάνα

Αν τα παιδιά σας δε θέλετε να καταναλώνουν πολλή ζάχαρη αλλά παράλληλα ζητούν κάτι γλυκό, τότε φτιάξτε τους φρουτένια muffins. Μικρά κεκάκια που παίρνουν όλη την γλυκιά γεύση από τα φρούτα και αφήνουν ικανοποιημένους γονείς και παιδιά. Επειδή η συνταγή είναι αρκετά απλή και διασκεδαστική, μπορείτε να την φτιάξετε μαζί τους για να την απολαύσουν ακόμα παραπάνω!

Υλικά:

2 μπανάνες

1 κόκκινο μήλο

2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1/4 του φλιτζανιού μέλι

70 γραμμάρια βούτυρο

1 βανίλια

1 κουταλιά του γλυκού κανέλα

2 αυγά

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου (στον αέρα) και τοποθετήστε τα αντικολλητικά χαρτάκια στις θήκες από δύο ταψάκια για μάφιν.
2. Βάλτε τις μπανάνες σε ένα μπολ και λιώστε τες με ένα πιρούνι.
3. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώστε το βούτυρο με το μέλι.
4. Προσθέστε στο μπολ με τα φρούτα τα υπόλοιπα υλικά και το λιωμένο βούτυρο με το μέλι και ανακατέψτε με το πιρούνι.
5. Μοιράστε το μείγμα στις θήκες και ψήστε για 18'-20' λεπτά.
6. Αφήστε τα για 10' μέσα στις θήκες να κρυώσουν και στη συνέχεια βγάλτε τα χαρτάκια. Τα μάφινς σας είναι έτοιμα!

Εύκολες λύσεις για υγιεινό παιδικό πρωινό

Αυτές είναι μόνο μερικές από τις πολλές λαχταριστές ιδέες για το πρωινό των παιδιών σας. Με λίγη δημιουργικότητα, μπορείτε να βρείτε ακόμα περισσότερες υγιεινές ιδέες που θα κάνουν τα παιδιά σας να ανυπομονούν για το πρωινό τους!