Φαγητά για παιδιά που δεν τρώνε λαχανικά

Ως γονιός, μπορεί να είναι πραγματική πρόκληση να πείσετε τα παιδιά σας να φάνε λαχανικά. Τι και αν τους εξηγήσετε πόσο ωφέλιμα και απαραίτητα είναι για τη διατροφή τους; Εκείνα, θα προβάλλουν σθεναρή αντίσταση. Δε χρειάζεται όμως να απελπίζεστε! Ακολουθούν τα καλύτερα φαγητά για να τους “ξεγελάσετε” και να τους κάνετε να φάνε λαχανικά με ευχαρίστηση και χωρίς να δυσανασχετήσουν.

Burger λαχανικών

Ποιο παιδί δε λατρεύει τα burger; Μόνο που αυτά που θα ετοιμάσετε εσείς, δε θα είναι με το κλασικό μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κρέας, αλλά από διάφορα είδη λαχανικών. Το μπιφτέκι λαχανικών αποτελεί μία δοκιμασμένη λύση για εσάς που αγωνίζεστε  να πείσετε τα παιδιά σας να τρώνε πιο υγιεινά. 

Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και επιλέξτε εκείνα τα λαχανικά που πιστεύετε ότι θα αρέσουν περισσότερο στα παιδιά σας.  Επιπλέον, φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα, οπότε ακόμα και οι πιο πολυάσχολοι γονείς μπορούν να βρουν χρόνο για να τα ετοιμάσουν.

Muffins Καρότου

Τα παιδιά αγαπούν να τρώνε λιχουδιές και να τσιμπολογάνε.Γι’ αυτό, αν τους φτιάξετε  muffins καρότου θα τα λατρέψουν. Υγιεινά, θρεπτικά και πανεύκολα στην εκτέλεση, μπορείτε να τα φτιάξετε ακόμη και παρέα με τα παιδιά σας για περισσότερη διασκέδαση.

Μπορούν να τα πάρουν εύκολα μαζί τους στο σχολείο για πρωινό  αλλά επίσης, μπορούν να τα απολαύσουν και το απόγευμα μαζί με το διάβασμα ή μετά από ατέλειωτο παιχνίδι, μιας και δίνουν ενέργεια.

Ετοιμάστε τα και το σπίτι σας θα μοσχομυρίζει τόσο που δύσκολα θα αντισταθείτε και εσείς στο να δοκιμάσετε αυτά τα υπέροχα γλυκά σνακ. 

Mac & Cheese με κουνουπίδι

Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό γεμάτο θρεπτικές ουσίες που όμως τα περισσότερα παιδιά δε θέλουν ούτε να το βλέπουν. Πώς θα σας φαινόταν αν σας λέγαμε ότι όχι απλά θα το βάλετε στη διατροφή τους, αλλά θα το ζητούν και από μόνοι τους διακαώς;

Ναι, καλά διαβάσατε! Φτιάξετε τους ένα ταψί mac & cheese με κουνουπίδι!

Το Mac & cheese το έχουμε στο μυαλό μας ως κάτι super λιπαρό και ανθυγιεινό αλλά αν βάλετε τα κατάλληλα υλικά μπορείτε να το μετατρέψετε σε ένα θρεπτικό και άκρως λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό των παιδιών σας. Δημιουργήστε μια μπεσαμέλ από κουνουπίδι και έτσι θα έχετε ένα πλήρες γεύμα που θα είναι και ελαφρύ και νόστιμο.

Μπισκότα με ταχίνι και μέλι

Τα μπισκότα με ταχίνι και μέλι είναι μια πανεύκολη συνταγή που θα αγαπήσουν τα παιδιά σας για τη νοστιμιά τους αλλά και εσείς για το πόσο γρήγορα γίνονται. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι 4 απλά υλικά (ταχίνι, μέλι, βρώμη και κακάο), 10 λεπτά για να τα ετοιμάσετε και άλλα τόσα για να τα ψήσετε.

Voila! Τα πεντανόστιμα μπισκότα για τα παιδιά σας είναι έτοιμα. 

Πίτσα λαχανικών 

Μία από τις μόνιμες διαφωνίες που μπορεί να έχετε με τα παιδιά σας είναι ότι θέλουν να παραγγέλνουν συνεχώς απ’ έξω. Για να αποφύγετε να τρώνε ανθυγιεινά και να γλιτώσετε ταυτόχρονα και την γκρίνια, δοκιμάστε να τους φτιάξετε εσείς τις λιχουδιές που ζητάνε.

Η πίτσα λαχανικών είναι μια ιδέα που θα ενθουσιάσει τα παιδιά σας!

Ετοιμάστε τη ζύμη και έπειτα απλώστε πάνω της σάλτσα ντομάτας μαζί με διάφορα λαχανικά της επιλογής σας. Φουρνίστε την και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! 

Κέικ μήλου

Το μήλο είναι ένα από τα πλέον υγιεινά και θρεπτικά φρούτα. Εξάλλου, δε βγήκε τυχαία η παροιμία “ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα”. Γι’ αυτό φτιάξτε ένα υπέροχο, λαχταριστό και αφράτο κέικ μήλου για να παίρνουν μαζί τους τα παιδιά στο σχολείο. 

Ποιο παιδί θα πει όχι στην υπέροχη γεύση αυτού του σνακ; Βάλτε στη σχολική του τσάντα φέτες από κέικ μήλου μαζί με 1 μπουκάλι χυμό και θα είστε σίγουροι ότι τα παιδιά σας θα φάνε με ευχαρίστηση και κυρίως θα έχουν τραφεί σωστά. 

Λαζάνια με τυρί και σπανάκι

Τα λαζάνια με τυρί και σπανάκι, είναι ιδανική επιλογή για τα παιδιά που δεν αντέχουν καν την όψη των λαχανικών στο πιάτο τους. Φτιάξτε τα γνωστά και αγαπημένα λαζάνια με τυρί και “κρύψτε” μέσα σπανάκι. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε θρεπτικές αξίες, με αντιοξειδωτική δράση και η κατανάλωσή του βελτιώνει την υγεία μικρών και μεγάλων.

Η συνταγή είναι εύκολη στην εκτέλεση, δε χρειάζεται μίξερ καθώς δεν περιέχει μπεσαμέλ, παρόλα αυτά δε χάνει καθόλου στη γεύση και στη νοστιμιά. Δοκιμάστε να κάνετε τα λαζάνια μ’ αυτό τον τρόπο και ξενοιάστε από το άγχος του πως θα τρώνε τα παιδιά σας λαχανικά στο μεσημεριανό τραπέζι.

Pancakes μπανάνας

Όλα τα παιδιά λατρεύουν τα pancakes, οπότε δε θα πουν όχι ακόμη και αν αυτά είναι φτιαγμένα από μπανάνα. Και αυτό γιατί, δεν υστερούν σε τίποτα από τα κλασικά pancakes.  Τα pancakes με μπανάνα είναι εξίσου νόστιμα και απολαυστικά!

Λιώστε την μπανάνα σε ένα μπολ, προσθέστε αυγά και ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Αυτό ήταν! Είστε έτοιμοι να τις βάλετε στο τηγάνι και αφού τις ετοιμάσετε μπορείτε να τις σερβίρετε στα παιδιά σας συνδυασμένες είτε με μέλι είτε με μερέντα. Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν και εσείς θα νιώσετε ικανοποίηση!

Κροκέτες με μπρόκολο και πατάτα

Είναι γεγονός ότι το μπρόκολο δεν είναι από τα λαχανικά που τρώνε τα παιδιά. Όμως, είναι επίσης γεγονός ότι πρόκειται για ένα από τα πιο πλούσια, σε θρεπτική αξία, τρόφιμα. Γι’ αυτό αξίζει να δοκιμάσετε να το εντάξετε στη διατροφή των παιδιών σας. Πώς; Φτιάχνοντας απολαυστικές κροκέτες με μπρόκολο και πατάτα.

Ετοιμάστε ένα πουρέ από πατάτες, μπρόκολο, λίγο κίτρινο μαλακό τυρί, φρυγανιά και  αυγό. Δώστε τους σχήμα, πανάρετε τα με σουσάμι και ψήστε τα. Οι κροκέτες σας είναι έτοιμες. Για έξτρα απόλαυση, συνοδεύστε τις με  ντιπ γιαουρτιού. Τα παιδιά σας δε θα προλαβαίνουν να τις απολαμβάνουν και θα τις ζητούν συνεχώς.

Τάκος με κοτόπουλο και αβοκάντο

Τα μεξικάνικα tacos έχουν γίνει πολύ δημοφιλή και στη χώρα μας. Είναι μια λιχουδιά που αγαπούν τα παιδιά και που μπορείτε να τη φτιάξετε εύκολα στο σπίτι σας, πολύ πιο υγιεινά από τα μεξικάνικα, μιας και θα προσθέσετε αβοκάντο, αντί για άλλα ανθυγιεινά υλικά.

Αυτό που θα χρειαστείτε είναι αραβικές πίτες, κοτόπουλο, αβοκάντο, μυρωδικά και γιαούρτι για τη sour-cream με την οποία θα τα περιχύσετε. Συνδέστε τα και ετοιμάστε μια μεξικάνικη βραδιά με τα παιδιά σας για να τα απολαύσετε παρέα.